|
|
Herfstquiche Met Pastinaak En Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eetl. boter, en om in te vetten.
225 gr pastinaak [witte wortel]
1 kleine winterwortel [crica 175 gram].
2 middelgrote aardappelen circa 125 gr.].
100 gr. Fijn droog broodkruim.
100 gr. fijn gemalen of geraspte licht belegen kaas.
1 ei.
2 dl bekertje slankroom.
1/2 dl melk
2 eetlepels fijn gesneden peterselie
zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Vet de vorm in met royaal boter
Schrap de pastinaak en de wortelen en schil de aardapplen. Was ze.
Snijd alle groentenen aardappelen in zeer dunne plakjes.
Meng het broodkruim met 50 gram kaas.
bestrooi de vorm met de helft van de broodkruimmengsel.
Verdeel de helft van de groente en aardappelen over de bodem van de vorm.
Strooi 25 gram kaas erover. Bedek dit met de rest van de groente en aardappelen. Strooi de r
Bereidingswijze:
Bak de Quiche een richel onder het midden van de oven in 45 min. gaar.
Dek de quiche na 30 min af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin is.
|
|
|